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1 # 錫牧賽恩牛肉乾店
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2 # 興安情韻
在草原當然可以買到活羊了,不管你在哪裡的草原,只要看到養羊的羊點,你要買的話就可以過去詢問。一般有適合出欄的,而且你給的價格也河裡的話就會賣給你。還有就是有的旅遊景點,也存活羊,旅客來了現吃現殺的。不知道你買活羊要拉走呢還是就地殺了吃?我覺得你要是想吃新鮮的話,現吃現殺,肉質新鮮,吃著放心。這是不錯的選擇,如果你要拉走,自己回去現殺現吃,那你除非自己可以屠宰,加工,不然會很麻煩的。首先,你敢殺嗎?二是你會扒皮、剔肉、翻腸子、洗肚、烤羊頭羊蹄子嗎?很多工序是很繁瑣的,沒有一定的經驗肯定弄不好。下面再告訴你,在我們呼倫貝爾會殺羊的人把一隻活羊殺了都能做什麼。一是把羊下水處理好,切成肉丁和細絲,做羊雜湯。把血罐成血腸或者做成血豆腐,血豆腐放到羊雜湯裡。羊排、羊骨可以做手把肉,也可以烤羊排或者羊腿。說到這,也可以烤整隻羊的哈。再說,剔下來羊肉可以切成片涮鍋子、也可以烤肉串。總之,百變吃法吧。真心告訴你,現殺的羊肉肯定新鮮好吃。烀骨頭湯做羊雜湯更好。要搭配香菜。手把肉離不開野韭菜花。總之,呼倫貝爾草原或者林區的羊肉非常好。歡迎大家到這裡做客。
可以買到的,一般都在秋天羊最肥的時候賣羊的多,春天和冬天很少有賣的,也是分什麼季節的,一般牧區秋天現把當年的羊羔現賣完以後,在賣那些有點歲數大的母羊開始賣的,因為太老的母羊,來年生產羊羔的機率會少,所以把歲數大的母羊處理掉以後,留下年輕一點的母羊來過冬的。