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1 # 鐘山拉磕
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2 # 我在雨中沉思
為什麼高山雲霧出好茶？自古就有高山雲霧出好茶的說法。只要是談到好茶，名山大川就一定繞不過去，這是所有喝茶人的共識。
高山雲霧出好茶，這主要是茶樹的生態環境造成的。茶樹喜溫，喜溼，而且還有耐蔭的生活習性。當然，他們也喜歡Sunny，山上雲霧多，漫射光多，晝夜溫差大，Sunny也充足。在這種氣候條件下，正好滿足了茶樹生長髮育的所有要求。
高山雲霧出好茶，主要是高山上的自然環境好。山高溫度低，溫度低就意味著茶樹的生長期較慢，長出來的茶葉內質也更豐富，更有品質，山高溫度低，晝夜溫差大，這樣的地理環境，不適合病蟲的生長和繁殖，沒有了病蟲害，茶樹才會長的更旺盛，才會出真正的好茶，有機茶，生態茶……
高山茶園的生態環境很好，空氣質量好，幾乎沒有汙染。他們土層深厚，土壤質地疏鬆，酸度適宜，土壤裡含有有機礦物質，茶樹在這種環境下生長，芽葉肥壯，長勢旺盛。總的來說，高山茶受地域和環境影響，具有內含物質豐富，鮮爽度高，香味純正等特點…… ☕☕
茶樹生長往往幾個特點：“喜酸怕鹼、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜溼怕澇”。高山地帶土壤中鹼性離子一般隨水土流失而走，因此ph值偏酸性，高山上視野開闊無遮擋，Sunny充足，而且由於多霧以不至於陽關直射茶樹，因此光足而不曬，多霧高山一般都在中低緯度，氣候溫暖，緯度高的話空氣中的水霧氣一般會凝結為雪或霜，因此北方很少有霧濛濛的山，高山由於空氣對流現象，降水較多，由於山勢作用，不能積水，因此潮溼多水卻不會積澇，諸多因此恰好形成了霧濛濛的高山地帶容易出好茶的現象。