1，將黑芝麻放入鍋中，小火煸炒出香味，然後晾涼備用。

2，將黑芝麻和白砂糖放入研磨機中打成末，將豬油一點一點的放入黑芝麻末中，一定要攪拌勻均（如果介意豬油，可以換成融化的黃油）。

3，開始和麵，將溫開水緩緩的倒入糯米粉中，一邊倒一邊攪拌，揉成表面光滑的麵糰，然後讓麵糰靜置30分鐘以上。

4，取適量的麵糰在手中揉勻，捏成小碗狀。然後往中間放入適量的黑芝麻餡。最後慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往餡料中加入一些花生碎，味道更贊。或者直接包現成的豆沙、果醬等。總之，隨自己的愛好）

5，將包好的湯圓放入在撒有幹糯米粉的盤中，避免粘連。

6，鍋中倒入適量的清水，水燒開後將湯圓逐個放入鍋中。待湯圓全部浮起後，再煮1－2分鐘即可盛出。吃的時候還可以撒一些糖桂花哦，味道更贊。

.回答問題前說明一下，我的回答一般字數在二百字至四百字間，不會太長，一個問題的回答寫得太長，就會東拉西扯的，讓人讀著感覺被欺騙的想法，也就覺得很討厭。

話歸正題，湯圓，大家都吃過，要吃到黑芝麻流沙餡的湯圓，那才叫真正的湯圓。

製作方法是，純糯米粉團，備好，黑芝麻，黃糖，黃豆，先用熱鍋炒黃豆，熟香為止，打成粉，再炒黑芝麻，熟香打粉，然後，黃糖放入鍋炒化，成糖水滅火，加入豆粉，芝麻粉，和成麵糰樣就行了。

這就是我們農村人常說的，黑芝麻豆沙湯圓。又甜，又香，又好吃湯圓。