回覆列表
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1 # 黑木
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2 # 馮導愛搞笑
不能裹鹽，第一是放水裡泡，可以放5天左右，第二是埋土裡，可以放很久。第三洗乾淨晾乾水分後，放入泡菜罈子內，放得更久。
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3 # 桂玲山水168
生薑裹鹽後適合放置密封的透明玻璃瓶裡，這樣才不容易變壞。
1、做法：生薑最好把它切成一片片晾乾水份之後，把它放進晾乾水的玻璃瓶裡，再灑上鹽密封起來，這樣放上一年以上都沒問題。平時煲湯，炒菜都可以，也省去清洗刮皮時間。
2、功效：醃製生薑是一種菜品。具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。姜味辛、性微溫，入脾、胃、解毒的功效主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症，前人稱之為 “嘔家聖藥”。
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4 # 愛鬥地主的小飛機
生薑裹鹽放泡菜壇裡面隨時都可，放一年都不會壞，把生薑放在土裡面埋起來也可以管多久不壞，每次吃就去挖出來都還是新鮮的。
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5 # 香料小廚娘
分享一個農村土方的生薑醃製的好處，
把毒蛇膽取出包在生薑內然後用繩子捆住放到鹽缸內，存放時間越長效果越好，感冒咳嗽，特別的虛咳人員特別有效，只需取一片泡水喝即可，
姜放久了會變得乾癟，變質，不能繼續使用，或者不能發揮出正的味道。所以生薑要怎麼儲存才能一直新鮮呢？生薑放久了會幹癟？
知道這幾招，無論放多久，都是新鮮的。
第一種：在姜表面裹鹽水，將生薑放在適量鹽水中，這樣杜絕了與空氣的接觸，可以儲存很久。
第二種：埋土裡，準備一個容器，裡面放一些沙石然後吧生薑放進去，再放一些沙土，最後倒入一些水，放置在陰涼處，可以一直保鮮。
第三種：酒泡法，將姜表皮去掉，放置在白醋或者黃酒中，杜絕與空氣接觸，持久儲存。