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1 # 南方健康
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2 # 谷泊酒
鹿茸酒是指以鹿茸為主要配料,並參入其他營養成分泡製而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡,一段時間後的酒,又稱大補酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分,所以,鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分,常飲鹿茸酒,就等於長期食用鹿茸一樣,並且白酒可以增加鹿茸的效果。
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3 # 中藥材藥都橙子
用鹿茸泡酒還是非常不錯的,但也要搭配一下不然也沒什麼意義。鹿茸,人參,枸杞很多種配料的。
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4 # 中醫科院博士
先來說說鹿茸都有哪些功效?古今鹿茸的炮製方法有哪些?再來分析下單用鹿茸泡酒效果如何?
東北三寶——鹿茸鹿茸是鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化鸞毛的幼角,前者習慣稱為花鹿茸,後者習慣稱為馬鹿茸。鹿茸是名貴的傳統中藥,用來藥用歷史悠久,被稱為“東北三寶”之一,在夏季以及秋季將鹿茸鋸切,經過加工後,將其乾燥。
作為中藥,鹿茸,味甘,性溫,具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調衝任、託瘡毒的功效,可用於治療腎陽不足、精血虧虛、陽痿滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、眩暈、耳鳴、耳聾、腰膝冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂等疾病。
那古代人們對鹿茸都怎麼炮製呢?
鹿茸的古代炮製方法在南齊人劉涓子所著的《劉涓子鬼遺方》中有鹿茸燒灰的記載。
成書於明代的《雷公炮製藥性解》中記載:“用好上好的羊脂塗之於鹿茸上,慢火炙烤,待其內外黃脆,用鹿皮包裹,室內放置過夜。或用黃精汁浸兩天,漉出焙乾”。
到了唐代,在《千金翼方》中有鹿茸炙制的記載,在《食療本草》中有蜜制的記載。
北宋時期的《太平聖惠方》中有酥制的記載。
在《指迷》一書中對鹿茸有去毛、切片、酥炙的炮製方法記載。
《聖濟總錄》中有鹿茸酒浸、酒炙的記載。
《博濟方》中有鹿茸酒煮的記載。
《朱氏》中有對鹿茸進行火燎去毛後酒浸三宿再蒸煮焙乾的炮製方法。
《濟生方》中還有對鹿茸“撩去毛醋炙、醋蒸的炮製方法。
對鹿茸炒製出現在元代的《瑞竹堂經驗方》一書中。
明清時期的《保元》中出現了醋煮,《普濟方》中出現了鹽酒制,《玉楸藥解》出現了熬膏的炮製方法。
現代鹿茸的常見炮製方法鹿茸片:
藥典中載的切片方法:取鹿茸,去除乾淨茸毛,以布帶纏繞茸體,自斷面處小孔灌入熱白酒,並不斷新增酒,至潤透或灌酒稍蒸,橫切薄片,壓平,乾燥。
鹿茸片還有個嶺南法:去鹿茸後將茸毛除淨,使用30°米酒將鹿茸潤溼,待鹿茸完全軟化後將其用棉布纏繞,用繩子紮緊,蒸50分鐘,了呢個群紅藕棄繩並用木槌打軟,將鹿茸縱向剖開,將鹿茸拼接,去鹿茸皮包紮成長條狀,再蒸約半個小時。經反覆地扎、蒸直至合適硬度的圓柱狀。將鹿茸切片,將切制後的鹿茸片吸水壓平,陰乾或低溫乾燥。
乳製品:
取鹿茸火燎去茸毛,再用玻璃片颳去未除盡的茸毛,將其置於箱內蒸透,切片,將茸片蘸上乳汁並在無煙爐上烤炙至汁盡色黃,曬乾。
文幫炮製法:
取鹿茸,火燎去茸毛,擦盡,用繩子將其包繞,沿著斷面小孔不斷向內加入熱白酒,斷面朝上,將脫脂棉放入呼底(為防止熱白酒損傷鹿茸尖端),直至熱白酒完全滲入內部,重複上述操作,待餘酒完全灌完。蓋上蓋子燜一天,取出放在60°左右且有輔有熱灰的炭火上烘一小時,待完全軟化後,取出切片,於陰涼通風處乾燥,到晚上將其放置於一個簸箕內,蓋上紗布,用米壓平,第二天在分置於簸箕裡吹,如此經過兩三天鹿茸片就可陰乾。
彭氏炮製法:
還查到現代中藥炮製大師彭銀亭的鹿茸炮製方法,別具一格,現在介紹到這裡。
取花鹿茸,火燎去毛,擦盡,將脫脂棉放入壺底(防治熱白酒損傷鹿茸尖端),用注射器沿著斷面小孔弄不斷箱內加入熱白酒,直至熱白酒完全深入內部,然後將鹿茸放入壺內,重複上述操作,直至無熱白酒剩餘位置,蓋上蓋子燜12小時,再備小爐和小鐵鍋各一個,鍋蓋(白鐵皮製成)上做四個帶蓋的與鹿茸斷面大小相當的帶柄小孔,將盛有適量清水的鍋放在小爐上,蓋上鍋蓋,加熱至孔內有大量蒸氣溢位時,將鹿茸基部鋸面放在蓋孔上,使熱蒸汽充分均勻燻蒸十分鐘,待鹿茸軟化後用浸潤好的厚朴塊夾緊切製成薄片,鹿茸和白酒的用量為5:1.
鹿茸粉:
當然還有將鹿茸打粉的方法,就是取鹿茸置酒精登上撩去茸毛,玻璃刀刮淨未盡茸毛,劈成小塊,研成細粉。
鹿茸如何泡酒,能起什麼作用?
鹿茸泡酒,是一種極為常見的鹿茸的使用方法,也可以最大限度地發揮鹿茸的成分和功效,這是因為鹿茸可借酒力,白酒也可以助鹿茸藥威,相得益彰。
鹿茸泡酒的話,可以用鹿茸片單獨泡,也可以和海馬、枸杞、人參、紅棗等一起泡,那就要看要用來做什麼了。
鹿茸泡酒的功效,其實就是鹿茸的功效,上面已經說過了。
但是,鹿茸雖好,但也要從小量開始,緩緩增加,不宜突然用大量,以免昇陽風動或傷陰動血,而且陰虛陽盛、五心煩熱、小便黃赤咽乾翻渴有內熱、流鼻血、經量多的以及正在感冒的人不要用。
但願上述回答能幫助你理解鹿茸泡酒的功效。
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5 # 小雨藥師講用藥
使用鹿茸一味中藥效果不會太好。因為歷代中醫古籍之中都是將鹿茸與其他中藥一起使用。例如
1、中醫經典《濟生方》之中是將鹿茸與當歸和烏梅等中藥一起使用。
2、中醫經典《醫宗金鑑》之中將鹿茸與地黃和五加皮等中藥一起使用。
3、中醫經典《證治準繩》之中將鹿茸與龍骨、川斷等中藥一起使用。
4、現在市場上銷售的中成藥:複方鹿茸將鹿茸與淫羊藿、黃精、山藥等中藥一起使用。
5、現在市場上銷售的中成藥:複方鹿茸健骨膠囊將鹿茸與制何首烏、龜甲、杜仲、紫河車、當歸、三七、水蛭、砂仁等中藥一起使用。
可以看出不管是中醫經典還是現在市場銷售中成藥,都是將鹿茸與其他中藥一起使用,君臣佐使,這樣才能發揮中藥最大的藥效,因此在這裡我們建議不要將鹿茸一味藥泡酒使用。
回覆列表
鹿茸補腎陽眾所周知,其屬於中藥一種,藥用價值非常高,單獨用鹿茸泡酒,對於症狀適合的患者,效果是不錯的。
1.作用功效:壯腎陽,益精血,強筋骨,調衝任。
2.鹿茸泡酒,性溫,補腎壯陽、強壯筋骨功效作用更強。
3.治療治病:用於陽痿滑精,宮冷不孕,消瘦體弱,乏力,怕冷,眩暈耳鳴耳聾,腰脊冷痛,筋骨痿軟,崩漏帶下等等。屬於中醫腎陽虛者。
4.不宜服用的患者:平時容易上火、口苦,舌苔黃厚膩的患者慎服。高血壓、肝病患者。
5.鹿茸泡酒冬天服用效果更佳。從中醫講究順應自然規律,冬天屬於腎所主,宜補宜封藏,因而冬天更佳。
6.現代藥理研究:
(1)鹿茸精具有強心作用。
(2)鹿茸有較好的抗心肌缺血-再灌注心律失常作用改善左室的收縮和舒張功能。
(3)鹿茸具有促性腺功能。
(4)鹿茸對機體免疫功能有增強作用。
(5)鹿茸可延緩衰老,並能增強學習和記憶功能。
(6)鹿茸有抗疲勞、耐缺氧、抗應激作用,並有強壯作用。
(7)鹿茸可促進創傷癒合。