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  • 1 # 食粉咯

    好的,這邊我稍微總結一下溼法工藝的好處,僅供參考,有不對的地方請諒解

    其實很好理解的就是溼法工藝和幹法工藝的製作過程,幹法工藝就是把新鮮的牛奶弄成粉,儲存起來,等到要用的時候把新增的配料混到一起,再裝罐。

    溼法工藝就是把新鮮的牛奶和新增的配料直接攪拌在一起,在製作成粉。所以溼法工藝的第一個好處就是他的混合的比較均勻,所以他的營養吸收也會比較

    好。

    第二點就是保質期,奶粉的保質期是從裝罐開始計算的,溼法工藝屬於一次成粉,所以他的收奶,加工,成粉,裝罐都是時間差不多的,但是幹法工藝不一樣,做成大包粉後會放進倉庫儲存,儲存到拿出來裝罐這段時間是不會記入保質期的,所以如果那包粉它的成粉是兩年前,但是今天拿出來用,那就相當於他的保質期是4年,而且它是沒有註明的,你不會知道一個大包粉它之前存放了多久。

    第三就是,由於溼法工藝必須要在短時間沒由液到粉,所以它的工廠和奶源一定的是在一起的,一個乳企有工廠有奶源,證明他的公司規模和實力也比較大,與此同時他相應投入的品控和監管也會比較嚴,像一般國外的企業都沒有自家的牧場,都是去農戶裡面收集新鮮牛乳,在集中運到工廠去加工,且不說他們的牛奶的品質,單叢他們運輸過程中也是一定會流失掉一部分營養的。

    好的,我的分享就是這些,還是那句,僅供參考,如果有錯誤的地方請諒解並指出。

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