回覆列表
-
1 # 壹度可可西點烘焙學院
-
2 # 娟子美食記
不用烤箱的甜點太多了，下面娟子就來分享一道做法簡單美味的南瓜甜點，喜歡的也可試試；
1；先將南瓜去皮洗淨切成薄片
2；放入蒸鍋中蒸熟，取出壓成南瓜泥
3；加適量的糖拌勻
4；再倒入糯米粉和成麵糰
5；分成大小差不多的麵糰，搓成圓球
6；取一牙籤在面上壓出米字，周圍延伸下去
7；中間插上青梗
8；蒸鍋中加水把做好的南瓜糰子放入蒸鍋中蒸10分鐘即可
抹茶千層蛋糕
千層蛋糕，是一個很討巧又討人喜愛的甜點。
材料準備
主料：低精麵粉220g、牛奶600g、細砂糖80g、抹茶粉9g、黃油40g、雞蛋4個。
輔料：鮮奶油550g、細砂糖70g、香草精幾滴
時間：30-60分鐘準備，1-2小時製作時間。
人數：3-4人用餐。
步驟1
▎製作蛋糕麵糊：
牛奶600g、低筋麵粉220g、細砂糖80g、雞蛋X4、抹茶粉9g、黃油40g攪拌均勻成麵糊。
步驟2
▎麵糊過篩，放入冰箱冷藏（非冷凍）60分鐘。
步驟3
▎鍋底刷油，攤入麵糊，烙成麵皮餅。
步驟4
▎細砂糖70g、鮮奶油550g、香草精攪拌均勻後平鋪在抹茶麵皮上。
步驟5
▎5：層層疊加即可。