最好用炒過的鹽，花椒，五香粉均勻塗抹上去（肉厚的部分用刀切口）放在容器裡醃製一週。然後在拿出去晾曬到水分幹了為止。

1.先將肉清洗乾淨，按照自己喜歡的形狀切好，裝到合適的容器裡；

2.然後開始調製配料：鹽，醬油，五香粉，白砂糖各適量；喜歡吃辣椒的話，選漂亮的指天椒，均勻切成圈圈，所有這些配料放到碗裡面；

3.戴上一次性手套，把配料澆到雞肉上面，耐心細緻的抓勻，用保鮮膜把裝雞肉的容器包起來，放進冰箱；15分鐘左右即可入味。

雞的做法有很多，對於愛吃雞的人來說隨便什麼白切雞、豉油雞、小雞燉蘑菇、大盤雞、烤雞、扒雞、燻雞、咖哩雞、辣子雞等等做法都好吃，各自滋味各有不同。 我平時最喜歡做就是簡單的烤雞腿，今天給大家分享一下做法。 準備三個雞大腿，提前用生抽、老抽、蠔油、黑胡椒醬、番茄醬、洋蔥、老薑、大蒜；土豆一個。 1. 雞腿劃上幾刀便於入味，所有調料加入盆中放入雞腿醃製一晚上。 2. 準備三勺生抽一勺蜂蜜調和均勻，冰箱取出雞腿 3. 把蜂蜜汁刷到雞腿上，瀝乾表面水分，可用吹風機吹乾，吹至表面粘手。 4. 把剩下的料汁加點油拌進土豆中一起放入烤箱。 5. 雞腿上可以撒點羅勒碎提香，半小時左右就可以出爐咯。 每次等我忙完雞腿都會被老公跟小朋友搶光，我這個最辛苦忙碌的人都撈不著吃不知道大家有什麼更好的方法可以相互學習交流