簡單來講，福鼎白茶品類中的白毫銀針、白牡丹、春壽眉是白茶几個等級的劃分。白茶的製作原料品種主要為:福鼎大白茶(簡稱大白)，福鼎大毫茶(簡稱大豪)和菜茶(當地稱土茶)。每年清明前後，按茶青採摘時間的早晚和原材料的等級(芽、葉)，以傳統工藝製作(萎凋-乾燥)，分為不同等級的----白毫銀針、白牡丹、春壽眉(貢眉)。具體區別如下:

一、白毫銀針: 以清明節前福鼎大白茶、福鼎大毫茶的單芽芽尖為原料製作而成，其外形似針，滿披白毫，色白如銀，故名白毫銀針！白毫銀針沖泡後毫香顯現、清爽甘甜，是白茶中的極品。

二、白牡丹：以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一葉或一芽兩葉為原料製作而成，其綠葉夾著銀白色毫心，沖泡後綠葉託著嫩芽，形似花朵，故名“白牡丹”，其香氣清新，毫香鮮濃，滋味清甜，是白茶中的上乘佳品。

三、春壽眉：也稱貢眉，傳統的壽眉(貢眉)是以有性群體茶樹---菜茶(土茶)為製作原料，但由於菜茶產量較低，導致種植面小，原料價格高，已經很少用菜茶製作壽眉，而是一芽二葉、一芽三葉的福鼎大白、福鼎大亳為原料，其葉張肥厚，如老壽星的眉毛，故稱壽眉，壽眉滋味醇厚，濃郁，甘甜。壽眉是白茶中產量最大的品類。

以上幾個品類中，根據採摘時間的早晚，茶青品質等，還有高中低等級之分！

白茶有三大分類根據採摘原料的標準分為：

單芽原料製成的白茶叫白毫銀針，一般採摘時間為3月下旬

一芽一葉或一芽二三葉的原料製成的白茶叫做白牡丹

壽眉一般採用春茶尾一芯三四葉的原料製作而成，有點像秋天落地樹葉，雜亂無章一般以灰綠為主

以上就是三款茶的區別，在感官上差別很大，口感也是風格各異