1）找個陰涼地方，用細沙子把板栗埋起來，可以保鮮；2）去市場找賣栗子的攤位，通常他們有脫殼機，請他們幫忙脫殼，然後放冰箱冷凍儲存。

我小時候生長在南方，小時候媽媽把板栗放在一布袋中掛著，不會壞，生吃特甜。

現在的我生活在北方，肯定不能直接放著，幾天就變幹了，0度冷藏一月無問題

短期儲存方法：如果板栗不是太多的話，是可以直接冷藏在冰箱裡面儲存的。先把那些生蟲的、有傷口的板栗選出來，然後再把好的板栗他們放入到加有食鹽的清水中浸泡十分鐘左右，目的就是要給板栗進行一下簡單的消毒、殺菌處理。然後撈出來方在太陽下把板栗表層的水分曬乾，之後用一個超市裡面購物袋裝起來，記得一定要密封好，再把它放置在冰箱的冷藏室，至少能保持一個月以上。農夫家裡的板栗，就是採用這樣的方法。 長期儲存方法：1、壇罐儲存（低成本）：新鮮的板栗由於它的生長習性，將它放置在比較通風的環境下是不容易變質的。在儲存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。 2、木屑儲存（低成本）：這種方法與砂石混合儲存類似，需要先將木屑和新鮮的板栗混合放置在一起裝入適合的容器內。最上面再鋪上一層木屑，不用將其密封加蓋，然後再把它放置在比較陰涼通風、不受光的地方，這種儲存板栗的方法能將板栗儲存的時間延長至兩個月左右。 3、真空儲存（較高成本）：將板栗裝好用真空包裝機封存，放入冰箱可以儲存時候達十二月左右。淘寶有賣小型真空包裝機適用於以複合薄膜或鋁箔袋封口，外形小巧、功能實用、操作簡便的家用真空包裝機