大網油或邊油切小塊，鍋裡放適量冷水，放入油塊，加入適量拍碎的生薑，小火熬到油塊變金黃的油渣，油清亮為止關火！

煉豬油步驟1

豬板油洗淨，切成2釐米左右的小塊， 放入炒鍋中，加入小半碗清水，大火燒開

步驟2

燒開後，液體為奶白色的水油混合物，轉小火慢慢熬製

步驟3

熬製中水慢慢蒸發，液體越來越透明

步驟4

水分完全蒸發，油析出越來越多，成完全透明狀，這時可以將油舀出一些，盛放油的容器中加少許鹽

步驟5

繼續不斷熬製，油多舀出

步驟6

直到肉渣成金黃色的小丁，停止熬製

煉豬油好方法

材料：豬油1000g、清水30g

步驟：

1、將新鮮的肥肉洗乾淨。然後切成小塊

2、鍋里加一小碗水，開大火。

3、然後倒入肥肉塊，開始熬製了。

4、熬豬油的時候，要不時的翻動一下，不用太頻繁。

5、等豬肉熬製成黃色就可以了。撈出豬肉渣，趁熱將豬油透過隔網倒入乾淨沒有水份的碗子裡。

6、把碗裡的豬油倒入乾淨的玻璃容器中密封好即可。

豬肥肉切小塊，適當的加水，放鍋裡大火燒開後轉中小火熬製，油渣煉幹，過濾倒入容器內，可以適當放幾粒花椒，有意外的效果。