每個人的需求不一樣啊，開水放涼也可以直飲的啊，有的人要泡泡麵，帶孩子的要衝奶粉，提供開水能滿足大多數人的需求，如果你想要直飲水可以自己攜帶啊

動車不再送礦泉水理由：長沙火車南站工作人員：高鐵站和高鐵列車上都提供直飲開水，鐵路部門工作人員表示：隨著高鐵網路逐步建成和服務裝置設施的進一步完善，車站和列車能夠滿足旅客的飲水需求，車站不再贈送礦泉水，此前贈送礦泉水是鐵路為鐵路運輸企業的服務措施，相關費用不包含在票價內。南京站表示：此前贈送礦泉水是鐵路運輸企業的服務措施,相關費用不包含在票價內。多名旅客已在天津站、杭州東站等車站發現相關公告。上海鐵路部門解釋說，主要原因是，隨著全國高鐵網路的逐步建成，各車站服務裝置和配套設施的進一步完善，車站和列車能夠滿足旅客的飲水需求，因此車站不再贈送礦泉水，未來虹橋火車站將增設直飲水設施。 動車不再送礦泉水時間：2015年7月26日，此前，乘坐動車組的旅客可以憑票免費領取一瓶5100西藏冰川礦泉水。礦泉水取水處一般設在候車室內，現場設有明顯標識。但是2015年7月26日起，動車不再贈送礦泉水了。

應該有兩種考慮:一、由於直飲水對只能只對一部分人，有些人身體不好喝不了涼的，誤飲後會有不適。二、應該是成本問題吧，直飲水想喝就可以喝。所以就使得喝的人多浪費也大，熱水的話除非你特別想喝水才會去接，不然沒有人會接一杯自己不想喝的水涼半天在丟掉。