大烏葉茶葉，青茶類。又稱大烏葉鳳凰單樅，產地是廣東鳳凰烏崬。為全發酵茶。此茶有春、夏、秋、冬茶之分，比較特殊的是冬茶為佳。素有“綠葉紅鑲邊”之稱，沖泡清香持久，有獨特後天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘極佳。其最佳飲用期比較短，約一年左右，一旦香氣裉去，便風釆減弱。其他的春、夏、秋茶儲存得當，保質期可達3-5年。

大烏葉保質期多久

　　通常來說，除了抽溼單叢不能久放之外，烘焙的大烏葉都可以儲存一至兩年，足火或著重火烘焙的單叢則可以儲存更久。另外，兩三年之後的大烏葉還可以再次烘焙，再次焙火的茶口感越來越好，越來越滑。因為即使是在密封存放的過程中，茶葉也會吸收空氣中含有的水分，存放了幾年的大烏葉，我們都會拿出來再烘焙一下，去掉茶葉中的水份。這樣也能存放得更久。

大烏葉儲存方法

　　大烏葉單叢茶傳統做法下，不需要藉助冰箱冷藏，只需要在常溫下即可。主要注意以下幾點：

　　（1）選擇乾淨無異味的袋子，裝好茶葉後，找繩子綁嚴實、紮緊。不要用夾子或者自封袋。

　　（2）選擇密封性較好的茶葉罐.

　　（3）錫罐密封性好，但是比較貴，而且很多含鉛過量，購買需謹慎。

　　（4）選擇普通茶葉罐，同樣選擇無異味的，要能密封，外觀次要。放入茶葉之後，在罐子介面處鋪上薄膜袋、保鮮袋之類的東西，減少蓋子與介面的縫隙，可以蓋得更緊。或者橡膠無味的也行。

　　（5）環境很重要，要放在乾燥，遠離Sunny照射的地方，避免潮溼環境，和Sunny照射。