結冰都是從四周向中心結，好似小溪水庫結冰總是在水面結一層冰，到一定深度就不結了；而化冰也是從四周向中心化，像夏天喝冰凍的礦泉水總會看到周圍一圈水包圍著還沒化的冰，也就是說，我們看到的不是結冰的真相，而是化冰的假象。用物理理論解答是因為結冰時外層的水先遇冷，外層先結冰，然後外層的冰吸收內部水的熱量，再使內部的水結冰，化冰的原理則恰好相反。

要想做“冰包水”的冰塊，只有控制好時間就可以了，因為冰塊凍起來的時候本來就是從外到裡的，控制好時間趁沒有完全凍住的時候拿出來就好了。一杯300～400毫升的水，放冰箱裡60分鐘左右就可以了。

你的問題是冰塊怎麼做的？包括那些彩色冰塊是怎麼做的？其實冰塊怎麼做，這應該不是很難，理論上用涼開水最好，放在塑膠托盤模型(冰箱自帶冰格)裡冷凍就行，如果做彩色冰塊，裡面還要放一些食用色素就可以了。如果做大塊冰塊，可以自行改造冰盤託。總之，冰塊製作可不是什麼高科技，難不倒聰明的網友們。

一、直播吃冰塊你認為有什麼教育意義嗎？這種炒作應不應該？賺錢非得這麼賺嗎？

二、牙齒能受得了嗎？胃能受得了嗎？

這種直播亂象我想網友們眼睛還是最雪亮的，是非自有人知。

具體怎麼做，不清楚，舉兩個類似的例子。

1.灌湯丸子。將皮凍切成小塊，包裹上面糊，放入熱油中炸制。在將麵糊炸熟炸焦的過程中，裡面包裹的皮凍也熔化成湯汁。趁熱吃，如灌入湯汁一樣。

2.酒心巧克力。將巧克力與白酒混合加熱，使巧克力溶解在酒中。然後，將溶有巧克力的就注入模具中，自然冷卻，酒中溶解的巧克力就貼著模具析出凝固，形成模具形狀的外殼，將酒包裹住。

沒看到影片不知道題主說的直播吃冰是什麼樣？但根據題主的描述，你這情況不就是大塊的棒冰嗎？。不知道大家有沒有注意，冰淇淋好象還沒結成冰體，可是吃進嘴裡卻感到比冰棒更冰涼。原因就是冰淇淋裡含有鹽，它的冰點低於0℃。據測定，含鹽30％的鹽水，冰點為零下21℃。所以根據題主的描述，這位直播主吃的冰塊中間部分液體應該就是含鹽的飲料或者水。