家常疙瘩湯的做法如下：

食材明細

主料

西紅柿適量 雞蛋適量 麵粉適量

輔料

花生油適量

配料

小蔥適量 蒜適量 生抽適量 鹽適量 香油適量

耗時十分鐘 簡單

疙瘩湯的做法步驟疙瘩湯的做法步驟： 1準備原材料。

2把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。

3炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。

4把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。

5炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。

6麵粉放在一個大容器裡，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。

7鍋裡水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒，我一個人拍照沒法拍全，應該是兩隻手一起工作的，呵呵）。

8加進去一勺鹽。

9倒入兩勺生抽。

10雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裡成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。

11稍微煮兩分鐘後，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。

12最後淋入兩滴香油就可以關火了。