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1 # 涵媽美食
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2 # 梔子清風烈酒
這個問題放在夏天問,我就給你一個不一樣的答案。我的答案是,邊吃飯邊喝湯。那湯是什麼湯呢?當然是冰鎮海蜇湯了!海蜇味鹹、性平、入肝、腎經具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症。
身為海邊人,夏天怎麼能離得開冰鎮海蜇湯呢。雖然現在海蜇是翻著翻兒的漲價,但是為了能過癮解饞,忍著心痛(心疼錢)也要經常吃。
挑選海蜇要挑肥厚一點的,付款之前順便讓老闆娘用機器給切成絲兒。回家之後要用水泡上,至鹹味兒完全消失,然後反覆沖洗幾遍,再用冰塊冰上。吃的時候加上蒜泥、香油、醋、香菜、炒熟碾碎的芝麻,拌勻即可。醋是用來消除腥味兒增加口感的一定要多放,香菜和芝麻是冰鎮海蜇湯的靈魂同樣也要多放。
這道湯我從小吃到大,吃一口饅頭,就一口湯,鮮香涼爽,巨美無比!所以您看,我沒說錯吧,絕對是一邊吃飯一邊喝湯,而且吃起來就沒個夠,那咱也不怕,因為海蜇湯,還有美容祛脂的功效呢!
俗話說得好“飯前來碗湯,不找醫生開藥 方”, 是有一定道理的。 因為飯前喝湯不僅可以潤一下口腔和食道,減少食物直接刺激消化道的黏膜,有利於食物的吸收和消化,更重要的是飯前喝湯還有利於減肥,因為喝湯能讓人很快有飽腹感,而降低食慾,因此正在減肥或者想要減肥的朋友更適合飯前喝湯。