兔肉，年初三那天，我們自己在山上打的，然後幾個人生火烤的，關鍵是沒有醬料，炒雞沒有味道除了有肉的味道，一點香味沒有。

我們這過年或者辦酒席都吃活珠子或者毛雞蛋，下面給大家看看啥事活珠子和毛雞蛋！

早在清朝咸豐年間，“活珠子”就在南京地區食用成風，併成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。

李時珍《本草綱目》中有記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。

經科學方法檢測，“活珠子”富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。經常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。

活珠子是將雞蛋孵化11天到15天左右，人為讓其中止發育，使其形成活體胚胎，變成內有活體蠕動的雞蛋，因其發育中的囊胚在透視狀態下形狀如珠子。

吃活珠子，一般從孵化的第11天開始吃，到十四五天的時候，雞胚胎就大了，開始有毛了。十一二天的活珠子是極品。經烹調後口感鮮嫩無比，入口即化。

然而還是有很多人受不了開啟雞蛋看到快成型的小雞，感覺像看一個小嬰兒一樣。

其實手扒雞，清蒸雞都吃過了，這個也應該沒什麼了吧~

和豆子豆芽是一樣的。你就當你吃的是豆芽就行了。怎麼樣。看完敢不敢嘗試一下這道美食？