所需食材：香蔥（200g）、生薑（150g）、大蒜（100g）、洋蔥（150g）、蘋果（50g）、芝麻（20g）、生抽（15g）、大料包（八角20g）、胡椒粉（15g）

第二部，香蔥、生薑、大蒜、洋蔥、蘋果打成粉末狀，拌勻。芝麻炒香備用。

取鍋放置火上，放入植物油約（1200g）加熱五分鐘至油熱倒入拌勻了的蔥薑蒜洋蔥蘋果，用勺不停攪拌，以免糊鍋。

半小時後變色

小火熬製約一小時左右至鍋內調料變金黃色時加入生抽、八角、白胡椒粉，再繼續不停攪拌熬製15~20分鐘

冷卻裝瓶

吃的時候不要貪心噢，只要放上一小勺就好，配上新鮮香蔥，香菜，鹽，胡椒粉，味素，美味即刻呈現。

千里香本來就是一種香料，我在加工香鍋料的時候經常用到，用量很小，和香葉、大料、茴香、丁香、白蔻、草果等一樣出香味，名為千里香，其實單獨來說有點言過其實，並沒有多大的香味，一般跟其它香料一起混合使用，達到香氣四溢的效果。

該學員因為兒子、兒媳常年在外打工，自己要帶孫子每天接送讀書，所以不能進工廠做工。根據她的情況我們做了分析後建議她選擇千里香餛飩小本創業。

因為是路邊攤嘛，就三張桌子，太多了她一個人也忙不過來。凡事靠自己，這樣挺好，這個小專案收入穩定，辛苦談不上，至少比晚上夜市擺燒烤要輕鬆多了。