總之，不管是速溶咖啡還是現磨咖啡，都應該適量飲用，每天不超過5杯。

喝咖啡對人體有害也有好處，關鍵就是在“適量”上的不同。有資料表示每天喝3~5杯咖啡（建議孕婦要喝的話最好控制在兩杯以內）是健康飲食習慣，能夠降低二型糖尿病和心臟病的發病風險。但過量的咖啡會讓我們攝入過多咖啡因，對神經有一定影響。

以上是說喝純咖啡的情況，而速溶咖啡又是另一番情況了。速溶咖啡為了避免咖啡的苦澀，通常會新增較高蔗糖、奶精等成分，即使已經添加了，還會推薦加入咖啡伴侶，讓這咖啡的味道更好。如果一天喝了不少速溶咖啡，那麼蔗糖的攝入量肯定不少，而且其他新增劑也並非友善之物。

很早之前，世界衛生組織、衛生部就釋出了公告，建議減少“丙烯醯胺”的攝入量。丙烯醯胺的存在隨處可見，例如薯片、炸薯條等油炸食品。還烘焙過程中，油炸過程中，如果溫度超過120℃，食品中也會產生丙烯醯胺，溫度越高，加熱時間越長，丙烯醯胺就越多。無論油炸或非油炸，只要加熱程度大，可能就會產生丙烯醯胺。1994年，國際癌症研究中心把“丙烯醯胺”列入了2A類致癌物質，也就是說有潛在致癌因素。而速溶咖啡中也含有丙烯醯胺。不過其含量很少，只要我們不會高頻率喝速溶咖啡，也不要大量喝速溶咖啡，不會有太大影響。雖然說可以放心喝速溶咖啡，但也不要過量！

速溶咖啡主要的危害還是在於它的新增糖、新增劑、咖啡因等成分，不推薦長期喝，如果是咖啡愛好者，建議自己現磨咖啡，適當加入糖、奶。一次性也不推薦何國良。