東山島，別稱陵島，形似蝴蝶亦稱蝶島，位於中國福建省南部沿海，隸屬於福建省漳州市東山縣，是福建省第二大島。也是中國第七大島。

說起東山島，大多數人第一反應就是東山島的海鮮，畢竟民以食為天嘛！確實，東山的海鮮非常出名。東山島可是福建省最大的海鮮活鮮、海鮮乾貨、海鮮製品批發市場，主要供銷福建省內各大城市及帶動國內海鮮市場，部分水產大型企業主要是進出口銷售渠道。如果你到了東山島，可別錯過一頓美味的海鮮大餐哦。

東山島海鮮為什麼好？總的來說就是東山島地理位置得天獨厚，環境優美，海域汙染小，海水水質優良。具體來說的話就是以下幾點了：

1、東山島海鮮來自閩南漁場，閩南漁場是一個沒有受到人為汙染的漁場。自然生態保持良好，為海洋生物繁衍生息提供一個良好的環境；所以這裡的海鮮都是健康、無汙染的。

2、東山島屬海洋性季風性氣候，能夠為生物生長提供一個良好的氣候條件。

3、東山島位於東海與南海交匯處，閩南漁場的中心，由於上升洋流與下降洋流的攪動，海洋生物極為豐富。所以這裡的海鮮不僅量大而且質量絕對有保證。

3、東山島嶼多、灣多、灘闊、沙白，豐饒的海灣有著豐饒的浮游生物與水棲昆蟲類。處於食物鏈底端的各種浮游生物和水棲昆蟲類多，自然為處於其食物鏈上層的各種海鮮提供豐富的食物補給，從而使東山島本港的海鮮多而肥美。

東山島，隸屬於福建省漳州市東山縣，是福建省第二大島，以海產品捕撈加工和旅遊業為支柱產業。

海鮮吃的是新鮮,原汁原味，清鮮香脆，注重調湯估料，東山島的海產品因為及其新鮮，烹製手法都採用了最簡單的手法，加上景緻的擺盤，看著就讓人胃口大開了。