疙瘩湯我們經常做，因為老人孩子也都喜歡吃。有的時候我們晚飯就是做上一大份疙瘩湯，一人喝一碗，吃點菜就飽了，很省事。

我們曾經也用地瓜粉做過，做出來之後沒什麼區別，口感也很好，滑溜溜的。

下面就給你講講我們家是怎麼做疙瘩湯，順便給你講個不結坨的小竅門。

我們家做的疙瘩湯都很簡單，食材就是西紅柿和雞蛋這兩種。當然了還有面。如果你們比較喜歡吃其他的蔬菜，也可以放些青菜呀，胡蘿蔔丁呀，或者說土豆丁啊，都可以。今天呢，就給大家講一講我們家這個簡易版的，但是味道非常的好。

1,首先出場的就是麵粉，不管是白麵也好，還是其他面也好，適量夠吃就行，然後打一個雞蛋進去。

2,然後沿著一個方向用筷子攪拌，此處是重點啊，一定要記住是用筷子沿著一個方向攪拌，一定要一個方向。比如說你是順時針，那你就一直順時針攪拌下去。千萬不要改成逆時針。這個很重要。

3,在攪拌的過程中可能會覺著麵粉多蛋液少，沒關係，加水把其中一些大點的麵條用筷子弄碎，然後一點點的繼續攪拌，基本上都會攪成小疙瘩。如果你的雞蛋多，那你就要少加點水適量為止。

4,然後呢，我們就開始做西紅柿雞蛋湯，這個很簡單，就不詳細介紹，湯燒開以後慢慢的加入疙瘩，一邊加入一邊攪，一定要防止它結成大塊兒，等待再次燒開之後，蓋上蓋兒關火悶上10分鐘就可以了。

我這個方法很簡單，簡易版的，你可以試試。