沿海有些人專門加工河豚魚乾，他們把河豚魚去頭去內臟 去血筋 鹽後曬乾後食用。

如未去頭及血筋最好別吃，我的一位朋友吃了發生中毒

你好，吃河豚幹出現中毒現象，需要根據中毒情況來採取措施，輕微出血胃腸不適的話，可以透過輸液進行排毒處理，如果中，重度，的話需要透過洗胃。

意見建議：可以服用牛黃解毒丸，維生素B6，多喝水，多吃些香蕉，蜂蜜，可以促進胃腸蠕動，胃腸不適及早去醫院門診內科進行輸液治療，

把河豚幹放水裡泡，等到泡軟再剪成一塊塊，我們家裡都是這樣做的，風乾的河豚肉一般是無毒的，但是還得注意，千萬不能粘鍋，粘鍋的或者焦了千萬不能吃，因為會產生毒素，我們潮汕吃法是這樣的！這個天氣幹河豚搭配羊肉是最好吃的，鮮甜！

用料：幹河豚，羊肉，枸杞，紅棗，玉米，蒜

做法：先將羊肉洗淨煮開，把血水倒掉，再放入高壓鍋裡煮20分鐘！然後再依次放入枸杞，紅棗，玉米切小塊，蒜切段，還有泡好的幹河豚！記得攪拌均勻，千萬不要粘鍋，焦了！等湯燒開後就能吃了，這樣做湯濃稠，很鮮甜，我們潮汕人都這樣吃的，你可以試試

全世界發現有一百多種河豚，品種不一樣毒素位置不一樣，有些河豚肉上都有毒，絕對不能食用。目前，國內只允許養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨經有資質的加工企業加工的皮、肉、骨在國內市場上銷售！至於做法，沒有限制！