酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。

乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為乙酸。

人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，體現為酒量比較好。

在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量都差不多的。但是乙醛脫氫酶就有很多人數量不足或者是缺少。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為乙酸，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。

至於乙酸，聽名字感覺不像是個好東西，但是它的另一個名字大家都知道，那就是醋，不過我們吃的醋還有些其它東西，比如氨基酸什麼的，總之一句話，乙酸是無害的。

綜上所述，酒量差的，就是乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人，感覺話題有點跑偏。

不過既然都偏了，那就再偏一點，衍生一下這個話題，解酒藥到底有沒有用？

事實上有些解酒藥還是有那麼點作用的，有些解酒藥中會含有含有玉米肽，這種酶可以提高血液中丙氨酸和亮氨酸的濃度，能夠產生穩定的分解乙醇的輔脫氫酶，增強肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進體內乙醇的分解和代謝，從而降低血液中乙醇的濃度，達到降低醉酒程度和醒酒的作用。

但是提高的幅度也是有限的，所以不是說吃了解酒藥就可以打遍天下無敵手了，短時間可以提升10-20%的戰鬥力，關鍵就要你的基礎屬性高不高了。