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  • 1 # HealthCrew

    確實有傳聞說燒烤配可樂會導致骨癌的發生。原因是說可樂中所含的咖啡因會加速巡考食物分解後的碳離子活動(納尼?),從而導致人體內的鈣質流失。人有自行修復機制,當鈣質嚴重流失的時候,人就會生成更多骨細胞。骨細胞就會無序增殖。

    四處翻找論文沒有找到出處。有的只是一些小報上來回搬運的小道訊息。

    那我們從邏輯上來看看這個說法有沒有道理:1、如果是咖啡因的作用,那其實不只是可樂,茶和咖啡以及一切含咖啡因的食物都很危險。

    2、推演開來,那如果不是配著吃,先喝可樂,在吃烤肉或者反過來吃,行不行?早上吃烤肉,下午喝可樂行不行?再說就又牽涉到食物配伍的問題了;

    以上,推斷結論沒有來由。

    但據此,我還想說說兩點:

    1、 是關於食物配伍的理論。就是我們常常看到的某些小道訊息,說是什麼和什麼不能一起吃諸如此類。其實沒有那麼玄乎。從營養學的角度來說,很少有食物會存在天然相剋的情況。除非本身身體原因,比如痛風病人同時喝酒吃海鮮發病。那這個問題就不是酒和海鮮不能同食的問題了。

    2、 是關於烤肉和可樂本身。都不建議經常食用。烤肉的問題在於在燒烤的過程中木炭燃燒和蛋白質的炭化產生苯並芘、蒽等多環芳香族化合物和雜環胺類,這些物質都具有一定致癌性。建議配蔬菜水果一起食用。可樂是因為高糖的原因。但是為了滿足口腹之慾和朋友小聚的歡樂,偶爾為之,也並無大礙。

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