這兩種美食都有不同的營養價值，青菜雞蛋麵比較清淡的適合減肥，高血壓，的人群食用，大米花生粥，很好的補氣補血，養生養胃的適合氣虛健脾的人群食用，當然是粥更營養了。

青菜用上海青，經常食用對面板和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。雞蛋中的維生素E、脂肪、膽固醇被氧化、雞蛋中寶貴的-3族不飽和脂肪酸氧化程度越高

你好我個人觀點，不喜勿噴

1青菜雞蛋麵中午吃還可以，晚上不建議吃，搭配不合理。

2大米花生粥加點時蔬就完美了！

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土豆和花生大米可以一起煮粥，幾種食物沒有衝突。

一：馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

二：花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。

三：大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解面板乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。