曲奇餅乾用超市可以買到的普通黃油即可，做法如下：　　主料：低筋麵粉 (280克) ，黃油 (190克) ，全蛋 (55克) ，牛奶 (20ml)　　調料：白砂糖 (40克) ，糖粉 (80克) ，香草粉 (2克) ，牛奶香粉 (2克) ，鹽 (1克)　　步驟：　　1將室溫軟化的黃油進行打發，打發之發白和蓬鬆即可。　　2加入白砂糖和糖粉，繼續打法打到完全蓬鬆為止，接著加入蛋液繼續打發，打到蛋液和黃油完全融合。　　3將底筋麵粉280克、鹽1克、香草粉2克、牛奶香粉2克過篩後加入黃油糊中，在加入牛奶20ml。　　4進行攪拌，不要畫圈，用十字法攪拌。　　5首先把菊花裱花頭放入裱花袋中，然後找個大口徑的杯子把裱花帶套在上面，將麵糊加入裱花帶中。　　6首先在烤盤上放上油紙，然後裱出漂亮的麵糊。　　7放入預熱後的烤箱，上下管180度，12分鐘左右。烤完後立即拿出冷卻。　　小竅門：　　1.黃油要完全打法，不要用植物黃油，否則口感香味不好。　　2.粉類一定要過篩，否則會結塊。　　3.麵糰要硬不能加太多牛奶(可以不加），否則烤的時候會失去形狀。　　4.裱花前先將袋中的麵糊集中在最前面，不要有空隙，否則不容易造型。　　5.烤時時間不能過長，要根據自己的曲奇大小進行微調，11分鐘左右就要觀看曲奇是否有焦黃。