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  • 1 # 見識雲南

    這不禁讓我想起十五年前的一天早上。

    那時雲南騰衝旅遊剛剛興起,前往騰衝需兩天行程,翻越高黎貢山抵達騰衝之後,一夜沉沉睡去。次日清早,當地朋友特地推薦去國殤墓園對面的一間小店吃早餐。餐館本身就是一戶居民的堂屋,五六張桌子。主打“稀豆粉油條”,這也是滇西特色食品。身為多年遊走雲南的攝影師,那還是我第一次到騰衝,也是第一次品嚐到這種美食。

    稀豆粉本身是極稀的,顏色金黃,熱氣騰騰,當清晨的Sunny穿透屋簷照在飯桌上時,只見碗上升起一股婀娜熱霧,剎那間整個房間似乎都香了起來。稀豆粉很難用筷子挑起來吃,於是當地人加了油條。油條炸得火候剛好,不脆不軟,店家剪成短條,用盤子端上來,拿筷子夾上一塊伸進稀豆粉裡攪和一下,便可塞入口中。當稀豆粉的潤口與油條的香柔合為一體,記憶中難以磨滅的早餐就出現了。

  • 2 # 講食堂

    對我來說,最難忘的是在武漢時的過早。大愛豆皮,腐皮加上糯米,煎過之後又糯又香,加一點辣醬層次更豐富好吃的。

    還有熱乾麵。雖然經常聽說本地人都不愛熱乾麵,但身邊的武漢朋友可都是很愛這口的,還會自己調醬料。最喜歡是加黑芝麻醬的,比普通芝麻醬更加香。

    最後還有糊米酒。其實這種型別的米酒各地都有,比如上海的酒釀。但武漢的糊米酒酸甜味更適中,很適合日常來一杯。

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