1、種植三年後收割的三七叫三年七，種植四年後收割的三七叫四年七。

四年七的藥效比三年七要高一些。

2、三十個三七根為一斤，叫三十頭。二十個三七根為一斤叫二十頭。區分標準也就是個頭的大小。

為什麼個頭大的比個頭小的貴一些呢？

因為三七里最有價值的東西叫皂苷，皂苷含量越大，說明三七的價值越高；而皂苷這種元素大部分堆積在三七根的表皮下，可見，大的三七根表皮面積大，皂苷含量高，小的三七根表皮面積不及大的，皂苷含量自然不如大的，所以大的三七根藥用價值更高些。

不過話又說回來，皂苷含量大小雖然是衡量三七藥用價值的一種標準，但人體每天吸收不了太多，正常人一天只能吸收6-9克三七粉，所以買大頭三七或者小頭三七，對消費者來說意義不是很大，大頭三七一天吃5克左右，小頭三七就吃9克，藥效基本是一樣的。只是大頭的貴，每天吃的量少一些，小頭的價格不及大頭，每天吃的量要多一些。

區別三七的大小是按照三七頭數區分的。以500克為1個衡量標準，20個三七重量為500克，那這就是20頭。30個三七重量為500克，那這就是30頭。頭數越小，說明單個重量越重，也越大。

20頭三七跟30頭三七除了個頭上的區別，還有就是三七皂苷（俗稱含量），越大的三七，含量相對來說是比較高。還有越大的三七，數量是比較少的，價格也肯定比較貴。