1/19

河蚌肉洗淨，去內臟。

2/19

用刀面將河蚌肉拍軟。

3/19

淨春筍去殼，切成兩半。

4/19

提前四小時泡軟鹹肉，去皮切片。

5/19

河蚌肉放入沸水中。

6/19

用鍋鏟不停攪動。

7/19

煮熟後撈出備用。

8/19

鍋中倒入適量的油，加入薑片、八角。

9/19

炒出香味後加入蔥和河蚌肉。

10/19

炒至蔥變軟，倒入冷水沒過食材。

11/19

煮一小時後挑出河蚌肉。

12/19

將其他配料過濾出來，留下濃湯。

13/19

沸水中加入少量鹽。

14/19

將兩半春筍放入沸水中，煮熟撈出。

15/19

將河蚌肉切段。

16/19

對春筍進行切片。

17/19

鍋中倒入適量的油，再加入蔥碎、姜碎，加入鹹肉片。

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依次加入濃湯、春筍、河蚌肉，煮5分鐘。

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加入味精、白胡椒粉調味，倒入容器中。