在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。

一、在一天中：

1、每天晚上不能喝紅糖薑茶，因為對身體修整和恢復不易。晚上是由陽轉為陰，所以晚上不易喝薑茶，所謂大家說的晚上吃薑賽砒霜的誇張之說。當然炒菜放姜吃一些是不影響的。

2、最好在早上9點至11點可以喝，這時喝有助於身體迴圈和能量補充。而且早上是身體陽氣慢慢上升，在早上喝薑茶有助於陽氣恢復。

做法：生薑切片20克，紅糖35克，放入鍋中中火煮5-10分鐘後不燙即可飲用。

二，一年中：

1、春、夏喝最好，因為人體也像植物一樣在這個季節可以生長，迴圈最好。

2、秋、冬也是可以喝的，就是效果不大，而且不能喝的太多，多了會傷害身體和脾胃。

三，對於人體體質來說：

1、女性可以在例假前後喝，因為紅糖薑茶是熱性的，有助於身體恢復。

2、有些人胃寒的可以四季喝紅糖薑茶，這是對胃的長期養護。如果胃寒體質人群，早餐時可以每天食用生薑拇指大一半的量可以幫助祛除體內寒溼。（洗淨直接食用最佳，煮過後藥效減弱）