很好回答的，房東租金多少，比如一萬，那在開始乾的時候，你要拿出五千給房東，一人一半也就是，如果說你有技術做菜，那一個月工資比如6000，房東要付你3000塊錢，這就是開始期間的合夥。買裝置什麼的，你們合夥拿錢放到使用的財務上，去買，分利潤也是一人一半利潤，這是開始的合夥出資方式，後期如果盈利了，財務的盈利資金付給房東房租，付給

你的技術成本就可以了，剩下平分。

我認為這個問題要反向思考，在考慮如何分配利潤之前，要考慮一下你們雙方的訴求。

對房東來說，他願意和你合作開飯店，目的肯定是希望獲得超過純房租的利潤分配，否則他只收租金對他更好。對你來說，你肯定希望你分配利潤的比例不能比房東少，最好是比房東要多，因為飯店經營的主體工作是你，甚至完全是你，如果你分配比例比房東少，你也會心理不平衡，最終這種合作就不能長久。

所以比較穩定的利潤分配比例應該是平分（5：5），或你比房東分配得多（比如6：4或7：3）。

在確定這個比例的基礎上，你要預測一下，等飯店經營走上正軌後，房東分配的利潤是否能超過房租，只有超過才有合作的前提。

因此，在前述的基礎上，再考慮投入問題，包括房東除租金外，做不做其他投入，投入多少，這直接決定具體的利潤分配比例，因為具體涉及的投入比較多，而且不同的飯店投資金額可能相差甚遠，所以沒法給你具體的資料。

你同時要考慮一點，就是如何維護自己的利益，甚至在房東違約的情況下，怎麼樣維護你自己的利益，需要在合同中明確約定，這對你至關重要。