雞肉洗淨開水焯一遍，去掉雞肉裡的浮沫。準備好一些生薑，大蒜，小蔥適量。姜蒜切片備用，小蔥洗淨切兩斷。鍋中放入雞肉加入清水，放入姜蒜蔥，加入適量鹽（注意不要太鹹，寶寶小不能喝太鹹的），大火燒開轉中小火慢慢熬到雞肉全熟，姜蒜可以去除雞肉中的腥味，蔥段可以提高雞湯的鮮美。熬好以後飄去湯上浮著的一層油，涼好就可以給孩子喝了，營養又美味！

建議精選雞胸肉剁碎，用溫開水泡半個小時左右，然後放在燉盅隔水燉半個小時即可，表面會有一層柔軟的類似蒸雞蛋一樣的蛋白質出來，個人覺得特別營養適合寶寶輔食和月子餐，湯汁也很清淡美味！

小孩子喝的雞湯怎麼燉最有價值呢？

1 首先要學會選雞，對於小孩子來說，童子雞熬湯更合適，童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更容易被寶寶吸收。

2 買活雞，主要是為了保證肉味的鮮美。

3 在煲雞湯之前，可以先把洗乾淨的雞放到淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾，雞肉會變得更鮮嫩。

4 把雞，冷水，薑片一起放到灶上點火煮到沸騰，不僅可以去掉雞的腥味，也是一次徹底清洗的過程，可以使後續的湯清不混濁，無異味。

5 煮過的雞要快速撈出來，在冷水下衝洗乾淨，這樣可以把雞身上附著的一些泡沫沖掉，二來可以使雞湯在煮的過程中，肉肉不容易散。

6 燉雞湯，最好是用砂鍋。

7 煲雞湯一定要冷水下鍋，水一次要加足，中途不可以再加水，在雞湯沸騰的狀態下，在轉為慢火。

最後，一定要保證火候適當，用小火長時間慢燉，後續再加入一些紅蘿蔔，玉米，增加營養。準備出鍋時加適當鹽調味，對寶Bora說，最好不放雞精。