做成孜然辣炒雞骨叉

準備食材:

雞骨叉（雞鎖骨） 500g 洋蔥 半個 芹菜 四五根 青椒 半個 紅椒 半個 孜然 25g 辣椒麵 10g 鹽 一湯匙 一品香醬油 一湯匙 老抽 兩滴 糖 一湯匙 大豆油 100g 清水 1000g

做法步驟:

1 買回的雞骨叉用清水洗淨下鍋，放入蔥段，姜塊，八角！再放入冷水！大火燒開後，改成小火慢燒十五分鐘！

2 把洋蔥切，青紅椒切成中絲。芹菜切成段備用！

3 把孜然，辣椒麵準備！

4 把煮熟的雞骨叉撈出，湯倒掉！把鍋燒熱放入大豆油，待油八成熱後，放入雞骨叉翻炒，倒入一品香醬油，老抽，鹽繼續翻炒後放入切好的青菜翻炒再放入糖，見鍋中菜變色後放入孜然，辣椒麵，翻炒三五下出鍋！

5 嘿嘿！美味的孜然辣炒雞骨叉做好了！不要光顧著流口水，趕緊試試做做！真的很美味哦！

言歸正傳，炸雞叉是城市路邊攤的一道經典美食，很遠就能聞到誘人的香味，以前上大學時週末就會去買一份解解饞，現在回憶起來那種味道還是會流口水，無奈寒窗苦讀，囊中羞澀，捨不得多買，現在經濟基礎也有了，大魚大肉已經不在是奢望了，但是也不能天天出去買著吃吧，無論從經濟實惠，還是從安全健康方面，都不允許經常去路邊攤，所以還是自己在家做更健康實惠