柴燒壺和紫砂壺一樣和吸收茶的香氣，所以建議一把壺喝一種茶就行了。

凡是利用薪柴為燃料燒成的陶瓷製品,都可稱之為柴燒，作品可分上釉(底釉)與

柴燒

不上釉(自然釉)兩大類，如宋朝天目碗及青瓷釉，都是上釉的，日本的備前燒是不上釉的(取其自然落灰效果)。柴燒是一種古老的技藝，燒窯難度相當高。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關係。

　　土：柴燒專用之陶土多，經陶者自行調配，考量的是陶土耐熱溫度、柴窯屬性、薪柴總類等；追求的是讓土能產生一種溫潤、敦厚、沉穩內斂的柴燒之美。

　　柴：一般木材需靜置約三至六個月以上（忌太潮溼），以利燃燒，其種類有樟、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等。

　　窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休輪班投柴，加柴的速度和方式、薪柴的總類、天候的狀況、空氣的進流量等細微因素，正不斷地影響窯內作品的色澤變化。

　　灰：柴窯燒陶時，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當溫度高達1200℃以上時木灰開始溶融，木灰中的鐵則使陶壞中的鐵形成釉，呈現不同的色彩變化。這種方式形成的釉被稱為“自然落灰釉”，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴燒作品的迷人之處。

（李姿筱提供）