人的口感不同，所以對酸甜的適應度也不一樣，有的人喜歡酸一點的口感，感覺吃起來有味道。而有的人一點酸的也不能吃啊，所以就喜歡純甜品種的櫻桃。櫻桃的品種有幾十個，當您看到色彩豔麗的果子，以為都是你所喜歡的，其實不然。田間管理水平好的櫻桃樹，果子大，有光澤，往往口感好。2高緯度地區種植的櫻桃樹，因為早晚溫差大，果子的糖分積累的多，口感好。而且自己家樹上的櫻桃肯定吃的都是自然熟的。店裡賣的太熟的就不好儲存。

是不是品種不一樣？現在好的果樹都是經過長時間的培育和嫁接才能得到理想的水果。

土壤不一祥，水果長在不同土壤和氣候下結出來的果子味道差別很大。

施肥和灌溉也很重要。

自己家種的櫻桃一般管理比較粗放，都是自然成熟的。如果味道不如外面出售的，可能原因有以下幾個方面：

1、品種問題。櫻桃的品種比較多，現在種的比較多的是紅妃、美早等，果子大而甜。

2、光照問題。自己家裡種，一是種的少，二是空間也不開闊，如果再種子屋後，就更加影響光照了。我家就是種在屋後的，離屋子遠的地方，光線好，結的果子又大又甜，大家搶著吃，離屋孑近的地方，個小、不著色，還特別酸，熟得也遲。

3、施肥問題。自己家種的櫻桃施肥不及時、施肥種類單一。我家的樹就是這個問題，由於父母年紀大了，也就每年施一次基肥，春季再噴一到兩次藥防治病蟲害就完了。反正是自個吃也不指望掙錢的。

自己家的是自然成熟，口感肯定要比市場上的要好，市場上的果都是七八成熟賣給水果販子再運到市場上，所以口感會有差別的