帝王蟹，從名字到長相到架勢，統統霸氣十足，讓人心生強烈的征服欲。帝王蟹主要分佈於從美國阿拉斯加至俄羅斯勘察加半島的北太平洋兩岸寒冷海域。殼寬可達25cm以上，蟹腳完全展開將近1.5m，螃蟹中的巨人就是它!在美國，帝王蟹只產於阿拉斯加，大家很熟悉的阿拉斯加帝王蟹就來源於此。帝王蟹的做法很多，但好吃程度主要還是取決於新不新鮮，因為中國亞洲不產帝王蟹，所以市場上的帝王蟹多為速凍品，就算超低溫急凍也失去了活蟹的Q彈和鮮甜，所以吃大餐的時候一定要擦亮雙眼，別花了大價錢吃了冷凍貨!

毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹 ,學名中華絨螯蟹，河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生態蟹”轉變。此外，還有一種被人們稱作“毛蟹茶”的茶葉。

松葉蟹來自於日本，在太平洋的海洋底部，生存在海底50米至100米的棲息地，捕撈起來非常不易，那麼松葉蟹的肉質鮮美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季節期間，蟹黃與蟹膏更是鮮美無比，在日本人們對松葉蟹的呼聲特別高，松葉蟹在日本被人們普遍作為頂級美食

帝王蟹腿比較粗，松葉蟹腿比較細，毛蟹小個子

日本三大名蟹包括：北海道的札幌帝王蟹、毛蟹與山陰縣、鳥取縣的松葉蟹。

北海道海場盛產著名的帝王蟹、花蟹和深海魚頭。日本日本人煮食海蟹的方式很特別，他們會使用海水來煮螃蟹，當地人最愛吃的螃蟹反而是淡水的毛蟹，用海水煮過的淡水毛蟹別有一番滋味。在日本吃螃蟹大餐，一般不會再有調味料和額外的製作，只會有一個“打冰”的過程，務必讓顧客吃到最新鮮、最彈牙的蟹肉。

帝王蟹：日本的“蟹中之王”

素有“蟹中之王”之稱的帝王蟹因其碩大肥美，生長於寒冷的深海水域綠色無汙染而深受人們的喜愛和推崇。