這個要看具體的情況。第一，如果你擅長的是經營管理，資源整合。那麼我建議可以找會燒烤手藝的人來合作。

第二，如果你是自己特別想學一門手藝，且能吃苦耐勞，不怕燒烤本身工種的辛苦的，那麼可以學。畢竟懂得其中的門道，當老闆後更能夠開發好的產品，給到客戶好的口感。

三人行必有我師。從出生到老，都要學習，不管是技能還是生存。燒烤是一門學問，從火大火小，什麼肉放油，什麼肉放什麼配料。師傅引進門，修行靠個人，祝你好運！

想做生意。不學，98%是失敗結局。大餐廳贏在規模，小餐廳贏在味道。從選址，定位，營銷，控本。等等一系列的事情上，有一定的特色，優勢，才有可能在世激烈的市場中，有一線的生存希望。這些都是需要大量的人力物力。和更深入的學習。

開燒烤店你不去培訓學校學習，或者找口味比較好的，生意火實體店學習，那就先請大師傅，面試的大師傅必須試口味，你燒烤操作間安裝高畫質攝像頭帶聲音的那種，這樣有利於你學習，也能記得住。感覺哪個大師傅好就先聘用，這樣省去學習的費用你也慢慢能學到燒烤的技術，而且大師傅還會給你營銷建議，開業前期客忙大師傅手法好也會減少顧客等待時間。幫你分享點燒烤素材供參考

要的，燒烤是一門烹飪技術，是一項技術性很強的手藝。沒有精道的技術和開實體店的營銷策略等等是開不下去的。打鐵要靠本身硬。