馬鈴薯是一種性喜冷涼、不耐高溫的農作物。不過，要是有誰因此就天真地以為馬鈴薯會在低溫環境下生長良好，那可能就是因噎廢食、想到極端的一邊去了。
馬鈴薯喜歡冷涼不假，但馬鈴薯播種時採用儲藏在8℃以下冷涼室內的種子，播種後的馬鈴薯出芽速度非常緩慢。
科學研究已經證實，馬鈴薯幼芽生長最理想的溫度是13—18℃，苗期和發棵期最適宜的溫度是16—20℃，葉片生長的最適佳溫度是12—14℃，開花結薯期最喜歡的溫度是15—17℃，薯塊膨大期最有利的氣溫是18—21℃、地溫是16—18℃。
低溫和凍害對生長中的馬鈴薯造成的影響是這樣的：雖然播種後的馬鈴薯在10釐米地溫5—7℃時可以開始萌芽，但遭遇持續5—10℃的低溫，馬鈴薯種薯的幼芽生長會受到抑制，不宜出土甚至會形成夢生苗。氣溫低於4℃，播種後的馬鈴薯不會出苗。氣溫低於7℃時，已經出土或者是正在生長期內的馬鈴薯莖葉就會停止生長。苗期遭受短時間-1℃的低溫，馬鈴薯的幼苗會遭受凍害。進一步降溫到-4℃時，馬鈴薯幼苗就會被凍死。在馬鈴薯的生長過程中，氣溫低於合適溫度，馬鈴薯表現為植株生長緩慢，開花期遭受低於5℃的低溫天氣，馬鈴薯不開花，薯塊形成也會受到影響。夏播或者秋播馬鈴薯收穫前遭遇連續幾天的10℃以下低溫，會像紅薯一樣受到冷害，收穫後不耐貯藏。
馬鈴薯是一種性喜冷涼、不耐高溫的農作物。不過，要是有誰因此就天真地以為馬鈴薯會在低溫環境下生長良好，那可能就是因噎廢食、想到極端的一邊去了。
馬鈴薯喜歡冷涼不假，但馬鈴薯播種時採用儲藏在8℃以下冷涼室內的種子，播種後的馬鈴薯出芽速度非常緩慢。
科學研究已經證實，馬鈴薯幼芽生長最理想的溫度是13—18℃，苗期和發棵期最適宜的溫度是16—20℃，葉片生長的最適佳溫度是12—14℃，開花結薯期最喜歡的溫度是15—17℃，薯塊膨大期最有利的氣溫是18—21℃、地溫是16—18℃。
低溫和凍害對生長中的馬鈴薯造成的影響是這樣的：雖然播種後的馬鈴薯在10釐米地溫5—7℃時可以開始萌芽，但遭遇持續5—10℃的低溫，馬鈴薯種薯的幼芽生長會受到抑制，不宜出土甚至會形成夢生苗。氣溫低於4℃，播種後的馬鈴薯不會出苗。氣溫低於7℃時，已經出土或者是正在生長期內的馬鈴薯莖葉就會停止生長。苗期遭受短時間-1℃的低溫，馬鈴薯的幼苗會遭受凍害。進一步降溫到-4℃時，馬鈴薯幼苗就會被凍死。在馬鈴薯的生長過程中，氣溫低於合適溫度，馬鈴薯表現為植株生長緩慢，開花期遭受低於5℃的低溫天氣，馬鈴薯不開花，薯塊形成也會受到影響。夏播或者秋播馬鈴薯收穫前遭遇連續幾天的10℃以下低溫，會像紅薯一樣受到冷害，收穫後不耐貯藏。