原漿醋對大眾來說可能比較陌生，但其實跟原漿酒是一個概念：原漿是直接釀造而成，不新增任何物質也不勾兌。

 原漿醋香清柔、綿甜醇厚、回味怡暢，不辣、不衝、不刺激；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲後不刺喉，不傷胃。

食用方法其實就按普通食醋的方法來就好，至於說口感太酸的話這個需要適應，但原漿醋的酸對人體是沒有害處的，而勾兌醋由於加了醋精、芳香劑、色素等新增物，在食用後會出現胃痛的現象。

寫在最後，現在市場上的原漿醋其實很多是商家炒作概念的產物，真正糧食釀造的原漿醋還是比較少的，而且價格相比一般的醋也貴不少。

醋對於我來說一般用做蘸料比較多。比如家裡過年的臘腸我就喜歡蘸醋吃。平時跟朋友喝酒啊都喜歡用醋泡花生米作為下酒菜。吃火鍋更加離不開醋了。

其實原漿醋是有對人體有用的營養物質的，都是人新陳代謝中不可缺少的物質。

其次原漿醋人們都認為有殺菌的作用。能殺死體內某些細菌提高免疫力。

在我家有個土配方，家裡如果有人感冒了就回用醋來燻一下房間起到殺菌作用。具體效果怎麼樣還不清楚。

再次醋在很多菜品上都起到關鍵作用。比如酸辣土豆絲，醋溜包菜，酸辣粉等等。。。

把原漿醋和菜一起搭配別有一番風味！