你好，很高興你選擇這個職業。學廚師到底是去烹飪學校好，還是到酒店找一個師傅帶你的好呢？這個問題我回答了很多次，也出過很多影片，你可以去看一下，另外呢，我個人建議還是去酒店廚房找一個師傅的好。首先第1點學校時間長要好幾年，第2個費用高。即使你在學校畢業以後到酒店工作也不會燒菜，因為酒店裡面的菜是學校裡面學不到的。你畢業以後到酒店還是有一個實習期，這樣的話你發花費了很多錢到酒店裡面還要從頭開始。如果你直接進入廚房間學廚師做事勤快，看哪一個師傅為人好，在工作上面有不懂燒的菜，多去問問他，發了工資請他吃吃飯，買點飲料啊，酒啊什麼的，這樣的話他教你會更快，幾個月就可以燒菜了。而且現在學廚的工資在4000左右，你可以拿出來一部分請他吃吃夜宵，和他關係走的近一點。兩項比較酒店明顯更適合你，因為我們學廚師都想著第一學到的東西多，第二學的時間短，第三及時學會這三個東西，酒店明顯比學校學的要好。

學習廚師的話最好還是去學校好一點，去酒店學習一般都是從最基層的清洗和處理原材料為主，熟練後好的師傅會給你教如何使用刀具等，這個時候就去切配了，緊接著可能會讓你做一些簡單的冷盤什麼的但是就這估計都要兩三年時間才可以，學習的東西少還比較慢

學校的話 上手就會教你刀具等工具的使用，接下來會手把手的教你炒菜，你會學的非常快，所以說如果是想學習廚師的話 還是去學校好一點。