1、鍋內入油。比平時炒菜稍微多些就好。 2蝦仁放在蛋液中，裹勻。 3、將蝦仁放在油中炸至金黃。 4、翻面，待另一面蝦仁變為金黃。 5、撈出控油，裝盤即可

我是阿北，我來回答。

炸蝦有很多做法，今天給大家推薦兩道簡單的，分別是麵包糠炸蝦和軟炸蝦。

麵包糠炸蝦

1、準備蝦300克 雞蛋1個 麵包糠50克 麵粉30克。

2、食鹽1小勺 植物油 料酒1小勺 白胡椒粉。

3、將蝦洗淨去掉蝦頭，把皮剝下來挑出蝦線。

4、在蝦肚子上劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。

5、處理好的蝦放進容器，撒上少許的鹽、白胡椒粉和一勺料酒醃製。

6、把醃好的蝦依次裹上面粉、雞蛋液最後是麵包糠。

7、鍋中放植物油預熱，油熱後放入蝦炸至金黃色，尾巴紅紅的撈出擺盤。

炸好出鍋後可以搭配自己喜歡的蘸醬，比如番茄醬，這是小朋友最喜歡的吃法了。

軟炸蝦

1、準備蝦300克 準備步驟和上面的差不多，都是去掉蝦頭，挑去蝦線，不過這個要把蝦尾也一起去掉。

2、加料酒和鹽醃製5分鐘就差不多了。

3、把蝦仁均勻裹上面糊。

4、起鍋燒油，油溫燒至七成熱，把蝦仁放進去炸到金黃色飄起來。

5、擺盤出鍋

這兩道炸蝦的做法都很簡單，而且炸出來的都不會油膩，蝦仁的營養價值很高，小朋友吃都很合適，配上番茄醬的話小朋友會特別喜歡哦！

喜歡的話大家可以試試哦～