1豆漿濃度可能不夠

2.點豆腐的東西稍放多點，

用石膏點硬實點，口感差點

用滷水點便宜，口感好，量不太好掌握

用內脂（商品名：豆腐王）點簡單，但放多了就味道發酸

那就是你打磨豆漿的時候水和豆子的比例沒有調好。

豆漿濃度保持在1:8左右，內酯粉保持在1L豆漿6-8克

還有，選豆子也很重要，要選當年產的，黑牙成橢圓的，這樣的豆子出漿率高。

豆漿濃一些.

還有豆腐腦放久了就會出水的.最好吃新鮮的.

【食材】：

黃豆、葡萄糖內酯、清水

【做法】：

1、首先把準備好的黃豆用清水泡發好（建議前一天開始泡，第二天直接使用）。

2、然後將泡發好的黃豆用豆漿機打磨成漿汁狀用細紗布或者濾網過濾一下豆漿，口感會更細膩。（水約放入3倍左右即可）

3、再把打好的豆漿放入鍋中加熱，同時把葡萄糖內酯放入碗中用清水化開。

4、豆漿燒開後關火，讓它放置一會，建議80 度左右，倒入化開的內酯中，靜置10分鐘左右即可。（根據自己的口味可以適當的加入配菜即可）

1、黃豆的泡發時常：冬天建議24小時，夏天約6-8個小時，春秋約9-10個小時較好，泡發好的黃豆掰開是平的，泡發好的時間要注意，不然影響最後成品。

2、水和豆子的比例要注意：例如100克的黃豆泡發好後，打成汁水的時候，是加入1000克的水來打汁。（1：10）