個人看法，還是自己買生的回家自己做來吃比較好，市場人流量大，空氣中難免混雜很多細菌病菌，再加上都不知道人家已經放多久了，也不新鮮啊！還是買回家自己做來吃比較好

謝謝邀請，在菜市場做田螺和花甲來賣這個完全可以的，但是在做之前要先考查一下這個菜市場，看看消費的人群以及周邊的竟爭情況，如果是你獨此一家，來菜市場消費的年輕人又很多(一般年輕人吃這個比較多)，那麼首先你在地理位置上佔據了優勢。

第二點是重中之重，做吃的大家都知道靠的是口味，剛開始做一定要把口味做好了，研究一下適合當地方的口味，多聽聽顧客的意見，及時的做出改進，對顧客一定要熱情，要做出老客戶，回頭客，再加上口味好，這樣很快就能做出自己的口碑，以後就不會愁沒有生意了。

主要看地方吧，如果你選的所在地生活節奏快，而又喜歡這類小吃的話還是可以的

前提必須乾淨衛生，還要做得美味符合當地口味

田螺可以先在家外理好，然後放入大料，配料等先製作好，做的時候湯汁可以多些用鍋桶裝起，然後微小火一邊加熱一邊賣

因為市場旁邊都是匆忙買菜的人比較多，沒有太多時間去等待你製作

所以這樣更能替客人節約寶貴的時間

花甲的話估計不好賣，因為炒起來簡單，一般人都會自己買來炒了