重陽吃糕，年年高！今天我回家給父母做這道喈喈年糕助興。做法簡單，靠醬料調味，幾分鐘就能吃，出品超過酒樓。

喈喈煲仔是廣東經典市井菜，人氣特別旺，整個菜都在煲中完成，猛火讓煲發出 喈喈 的聲音，一路呼嘯著上桌，濃厚的香氣，醇厚的醬料裹著各種鮮美食材，讓人食指大動。

以前做喈喈菜都是自配醬料，這次用了拌飯醬加黃豆醬，顏色微紅，鹹香微辣，味道香濃，特別惹味。裡面有一粒粒香菇，味道更勝一籌！

材料：水磨年糕 250 拌飯醬 1大勺 黃豆醬 1勺紅彩椒 1/4顆 彩椒 1/4顆

洋蔥 1/4顆 蒜 3瓣 姜 1小塊

做法：

1準備好所有原料，菜洗淨。

2水燒開，放入年糕煮。

3煮的時候，將蒜，姜，洋蔥，彩椒切片。

4年糕煮軟。

5年糕控水。

6煲內放油燒熱。

7先放入姜和蒜爆香。

8再放入洋蔥爆香。

9放入年糕翻炒。

10放入1大勺海天拌飯醬翻炒均勻。

11放入1大勺黃豆醬翻炒均勻。

12放入彩椒翻炒，臨出鍋放一把香菜。

拌飯醬提鮮，黃豆醬調味，絕配！

年糕由糯米制成，腸胃不好的食用後容易造成消化不良，適量食用。