紅豆、薏米、豬腰都是可食用的，符合“食品”的定義，只要是按正常的烹調操作，理論上放在一起燉是沒有問題的。多種食物混合食用也符合現代營養學倡導的“食物多樣“的觀點。至於燉出來好不好吃，就全靠吃貨們的水平了！

紅豆屬於雜豆的一種，蛋白質約佔25%。碳水化合物佔60%左右，主要以澱粉的形式存在。脂肪很少，一般低於2%，其他營養素與大豆近似。紅豆還富含維生素B1、B2、礦物質、膳食纖維以及植物化學物（如皂角甙），是一類營養價值較高的食物。

薏米屬於穀類的一種，其營養成分含有蛋白質、脂肪、澱粉、礦物質、維生素等營養成分，還有一些具有特殊生理活性的物質，如薏苡內酯、甘油三酯、三萜類、甾醇類、茚類化合物等，對人體健康有積極的作用（如抗氧化，降血脂，抗腫瘤）。

一般來說，穀類中賴氨酸相對較少，而豆類中的蛋氨酸含量較少，穀類與豆類搭配，很好的發揮了蛋白質的互補作用，完美~

畜禽的內臟比如豬腰等，蛋白質含量都是比較高的，屬於優質蛋白質。動物性食品還是人體補充血紅素鐵的良好來源。豐富的B族維生素和維生素A以及多種礦物質，也是一大亮點，其中微量元素硒的含量是其他一般食物的數十倍。所以總體來說豬腰的營養價值是很高的。

但是需要提醒的是，動物內臟中的膽固醇含量都不低，豬腰也不例外，354mg/100g。建議血脂偏高者、高膽固醇者慎食，正常人也不要多吃，小吃怡情，大吃就不好啦~

薏米為禾本科植物，秋季果實成熟時，收集種仁，即是我們所說的薏米。薏米性味甘淡，微寒，《本草綱目》裡說薏米“健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼”。

紅豆，性偏涼，味甘。紅豆在本草綱目的正式名稱為“赤小豆”， 主要應用於行水、利氣、健脾。

豬腰，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

紅豆與薏米，豬腰是可以一起煮的。具有健腎補腰、和腎理氣、養胃健脾。