學廚師的話，我建議你直接去酒店或酒樓去做學徒。

學做廚師的話可以自己去實體店或大酒店裡面做學徒，有工資拿，有東西學，認識人多，又不會浪費時間。 拿我個人來說，也是剛畢業那會，什麼都不懂，去了廚師學校學了一年，然後分配去上班了才後悔，浪費了時間，浪費了金錢。早知道做學徒還划算。每個月都有一筆不錯的工資，而且學到的東西是在學校學不到的。 不過做廚師這一行，你要自己懂事點，聰明一點，更重要的是要夠勤快，多做事，少說話，不懂就問，勤做筆記，多交流，相信你很快就可以做師傅的。

學廚師是很廣義的說法，不要小看只是做吃的，裡面包含有很多種菜系和部門。粵菜：粵菜炒鍋、切配、打荷、水臺、燒味、沙鍋檔、刺身檔、冷盤房、點心（西點和中點）。湘菜：湘菜炒鍋，打荷，冷盤。川菜：川菜炒鍋、打荷、冷盤。西餐的西廚，還有八大菜系你可以根據自己的愛好去學一個菜系。

當然了，你考慮到考證的問題的話，這個真的沒必要擔心，以後自己有實力了,有經濟能力了可以去相關部門去考證，拿證沒什麼門檻，最關鍵是自己技術要過硬。

1.人每天都是要吃飯的，隨著生活水平的提高，人們對於吃的這塊支出要多了些。學好廚師無論是就業還是自己創業都是不錯的選擇，街上隨處可見的美食店面、小吃攤等生意都是非常火爆的！