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  • 1 # 釅客堂小鐘

    紫砂壺,就三種材料

    本山綠泥

    紅泥

    紫泥

    什麼茶,用什麼壺,這個看人看講究。多壺,可以這樣區分。少壺,就一個壺,也行,保持壺的清潔,沒有異味,沒有茶漬。

    千萬不要說裡面有茶垢,有黑色的,白開水進去,都有顏色的,那是錯誤的!

  • 2 # 郡主軒紫砂

    挑選紫砂壺和用紫砂壺來泡什麼茶?按照正常思路是挑選紫砂壺,然後用紫砂壺來泡適合的茶,而適合的茶是否是自己喜歡喝茶呢?正確挑選紫砂壺的方法是根據自己要泡的茶葉來選擇對應的紫砂壺。

    例如自己喝滇紅茶,要挑選一把泡紅茶的紫砂壺。這樣就有一條線索,根據這個線索來挑選來選紫砂的泥料和壺型。滇紅的湯色稍深,適合顏色稍深紫砂壺的泥料,例如紫泥壺和朱泥壺,紫泥壺透氣性好,燒成顏色紫紅色,紫褐色,豬肝色等等較深顏色,氧化鐵含量高伺茶性好,泡出的茶味道甘甜清香醇厚。朱泥壺透氣性稍差一些,氧化鐵含量不低,泡出的茶味濃香醇,茶湯的原滋原味比較足。從另外一方面來說,選擇深色的茶湯來紫砂壺,效果會更好。

    選定泥料的後來選擇壺型,泡老茶或者熟茶或發酵茶葉,可以選擇口稍小一些的經典壺形,如仿古,西施,石瓢,容天,潘壺,掇球等等。泡生茶,綠茶或者輕發酵茶葉,可以選擇口蓋較大一些的扁腹,西施,漢瓦,大口瓢等。

    選定壺型和泥料之後,根據自己的消費能力去選擇機器壺,半手工壺或全手工壺。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 廚師這一行業還有沒有希望呢?前途迷茫,該怎麼辦?