這個農村年年都做，現在的機器很先進了，把紅薯洗淨往打薯機裡放，一邊出粉漿，一邊出薯渣。把粉漿過慮一遍靜放一天水和粉脫離。把水倒掉就是紅薯粉了。

各位讀者好，我是農村的，以前在家搞稻穀碾米麵條加工生產和飼料粉碎，還有就是紅薯澱粉提取加工，我們農村叫“開加工房的”，下面我就把知道的方法流程奉上以供大家參考。

第一步，把紅薯洗乾淨，去除附在表面的泥沙，有凹陷不平的地方必須想辦法清潔乾淨，否則會影響後期澱粉的質量和口感。

第二步，就是粉碎紅薯，將紅薯用專用的薯類粉碎機粉碎，可重複一到二次，使塊莖粉碎更均勻完全，這樣出粉多。

第三步，過濾，用水把粉碎好的紅薯稀釋開來，可多加水，看容器而定。然後用濾布把薯渣和分離開，濾時多加水邊濾邊攪拌，儘量把薯中澱粉濾乾淨，澱粉就在裝水的容器中了。

第四步，就是沉澱了，將濾出的澱粉水靜置沉澱直到水粉分離，沉澱好了上面的水是清的，可明顯看到水下面的澱粉層，時間看實際情況而定，水清為好。

第五步，也是最後一步了，泌去容器中的清水剩下的就是澱粉了，取出澱粉弄碎曬乾即可。

我是農村的，自己家裡就會做哦，我們先把紅薯碾碎，在裝入過濾袋裡，放到一個容器中，用水反反覆的沖洗，把渣子的水擠幹，在把容器中的水放一邊沉澱幾個小時，在把多於的水倒掉，下面沉澱的就是澱粉了。

在我們日常做菜當中都會遇到各種澱粉，總是和上漿，掛糊和勾芡聯絡在一起，其實我們日常生活中接觸最多的就是生粉，紅薯澱粉是怎麼做出來的呢？

紅薯澱粉，顧名思義就是從紅薯中提取出來的澱粉，有人會和紅薯麵粉搞混淆，簡單點紅薯麵粉是直接將紅薯碾碎得到的麵粉，而澱粉要經過碾碎，過濾和曬乾等步驟才能得來。外觀上紅薯澱粉呈白色，有很多的顆粒存在，但不排除有做得很細的，其用水勾出的芡汁裡有小顆粒存在，融化比較的慢，如果三種澱粉用同樣多的重量勾出芡汁作比較會發現，紅薯澱粉是最稀的。

紅薯澱粉多用來製作油炸食品的掛糊，比如大家都熟知的“炸酥肉”最好要用紅薯澱粉來掛糊，因為用紅薯澱粉掛糊炸出的表面有細小的氣泡，而其他澱粉掛糊炸出來的效果就是一層薄薄的皮，達不到酥脆的口感，所以油炸食品的掛糊多使用紅薯澱粉。

紅薯是我們生活中常見的食物，可以做很多美食，並且對人們身體也有很多好處。紅薯我們可以做成很多種不同的食品，比如紅薯粉就是其中之一，也受很多人的青睞，那麼紅薯粉，也就是紅薯澱粉怎麼做呢？首先把紅薯洗淨，然後再磨碎或者用專業的機器打碎成粥樣，放置在容器裡等待沉澱，最底層的白色物質就是我們所需要的紅薯澱粉，然後再把澱粉曬乾後成粉末狀，以便好儲存。