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1 # 七零後人生回味
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2 # 乞道人
餐飲新零售概念，個人是比較排斥的。原因只有一點。餐飲說到底還是你的產品。你是把你的產品當美食，還是當果腹的乾糧。
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3 # 羅文君
其實做餐飲的，什麼模式都不重要，核心是好吃，有客戶。
所以，一個店鋪總要有老客戶，如果能和老客戶打成一片，有很多老客戶的支援，預定，就不擔心任何模式的新玩法。
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4 # 檸檬150899
餐飲新零售的出現，使得巷子深處的你也能被顧客所發現，提高了曝光率，所以應該感謝它的出現。我們消費者也有了更多的選擇，而不侷限於附近，同時這也新增了一個崗位。所以作為餐飲人，應學會利用這種新零售模式增加自己的利潤。新零售模式為餐飲店節約了很多成本，提高效率，用節約的時間為消費者提供更佳的產品，更好的服務，增加更多回頭客。
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5 # BOHY
改變自己，迎接未來！輕量化前進。現在很多餐飲人都忘記了傳統，只知道提高店面形象！餐飲人要記住，所有可以傳承的餐飲必定不是店面高大上的！新零售在餐飲業早就有了，因為餐飲業是靠提升翻檯率來獲取利潤的。
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6 # 名字也忒難取了吧
我認為不用太在意！
餐飲行業和其他行業不同，不管是“網際網路+”餐飲、O2O餐飲，還是現在的新零售餐飲，消費者其實都不是那麼在意，他們看重的還是菜餚的味道。看看這些網紅餐廳，趙小姐不等位、黃太吉、很高興遇見你、小豬豬烤肉、徹思叔叔、瑞可爺爺的店......當初紅的不要不要的，現在都倒閉的差不多了。所以，再好的創意、創新，都是在食物品質上的。
餐飲其實就兩種消費方式，一，讓顧客到店裡就餐，二，讓顧客點自己的外賣。其他的所有活動都是為了提高服務質量，吸引消費者就餐。
現在，有很多的餐飲管理軟體，比如三餐美食，可以讓傳統餐廳快速轉變為“網際網路”餐廳，無論是讓顧客自助點餐，還是用小程式做外賣，都是為了服務消費者，實現線上線下的相結合。
餐飲新零食也許會是餐飲行業的發展趨勢，但是更重要的還是菜餚的味道，畢竟我點了這麼多年的外賣，還沒有找到一家好吃的，想哭...
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新時期餐飲走向集中化，大型綜合體形成各個區域的大型餐飲集合體，綜合體餐飲企業的營業成績分化很明顯，為了迎合綜合體餐飲消費群體的消費習慣，餐飲人費盡心思，總是走在餐飲行業發展的最前沿。
針對餐飲新零售的出現，新的線上線下想集合在這類餐飲中體現的淋漓盡致。餐飲群體的多樣化，火鍋，自助餐，中式餐廳，小吃，地方特色菜系，各有各的銷售方法。例如:小吃針對商超自己員工，以價格低，品種多，攜帶方便等特定，佔據比較大的銷售比重，外賣銷售也做的非常好，適合年輕人懶得做飯的習慣。中式餐廳變得更加時尚化，餐位緊湊，菜品標準化，上菜快，力爭翻檯率。與小吃類爭奪年輕顧客群體。