紅糖蕎麥餅 紅糖蕎麥餅的製作方法：①將蕎麵250克加水拌勻，放在案板上揉勻，搓成長條，切成面劑，擀成圓麵包，包入紅糖成餅。②鍋燒熱，放入蕎麥餅坯，烙至熟，出鍋即成。 炸綠豆蕎麥餅 炸綠豆蕎麥餅的製作方法：①取500克綠豆麵置盆中，加涼開水攪拌成麵糊。胡蘿蔔洗淨，擦成細絲。蕪荽末、五香粉、精鹽與蕎麥麵500克一起摻入胡蘿蔔絲內，拌勻成餡。②平鍋放油燒熱，放鐵圈模，用勺盛少許綠豆糊倒入，放入拌好的蕎麥、胡蘿蔔絲餡，再倒上點綠豆糊，一面炸黃，翻過來將另一面也炸黃即成。如此逐個炸，直至炸完。 蕎麵煎餅 蕎麵煎餅的製作方法：①稱取蕎麵500克，加2～3個雞蛋，和少許蘇打及食鹽，和成硬麵團，再分次加水，拌和成稠糊狀。②將平底鍋放在爐子上燒熱，塗上油，倒入適量的麵糊，提起鍋來旋轉，使麵糊均勻地佈滿鍋底，幾分鐘後即可出鍋。③將肉絲、綠豆芽等加調料炒熟，捲入煎餅內食用，再佐以小豆稀飯，極為適口。 蕎麥酥 蕎麥酥的製作方法：①先將適量的紅糖加水煮沸成紅糖水，停火後，放入植物油（數量為麵粉重量的20%左右），再加入發酵粉，攪勻後加入蕎麥麵、雞蛋，將面和好後從鍋內取出，晾8～12小時，揉成麵糰。②紅小豆煮爛製成豆沙，加入紅糖，炒至能成堆時，加入熟植物油出鍋，即成餡料。③將麵糰分成若干劑子，擀成皮，包入豆餡，在印模內成型，入爐燒烤至皮酥黃即成。
紅糖蕎麥餅 紅糖蕎麥餅的製作方法：①將蕎麵250克加水拌勻，放在案板上揉勻，搓成長條，切成面劑，擀成圓麵包，包入紅糖成餅。②鍋燒熱，放入蕎麥餅坯，烙至熟，出鍋即成。 炸綠豆蕎麥餅 炸綠豆蕎麥餅的製作方法：①取500克綠豆麵置盆中，加涼開水攪拌成麵糊。胡蘿蔔洗淨，擦成細絲。蕪荽末、五香粉、精鹽與蕎麥麵500克一起摻入胡蘿蔔絲內，拌勻成餡。②平鍋放油燒熱，放鐵圈模，用勺盛少許綠豆糊倒入，放入拌好的蕎麥、胡蘿蔔絲餡，再倒上點綠豆糊，一面炸黃，翻過來將另一面也炸黃即成。如此逐個炸，直至炸完。 蕎麵煎餅 蕎麵煎餅的製作方法：①稱取蕎麵500克，加2～3個雞蛋，和少許蘇打及食鹽，和成硬麵團，再分次加水，拌和成稠糊狀。②將平底鍋放在爐子上燒熱，塗上油，倒入適量的麵糊，提起鍋來旋轉，使麵糊均勻地佈滿鍋底，幾分鐘後即可出鍋。③將肉絲、綠豆芽等加調料炒熟，捲入煎餅內食用，再佐以小豆稀飯，極為適口。 蕎麥酥 蕎麥酥的製作方法：①先將適量的紅糖加水煮沸成紅糖水，停火後，放入植物油（數量為麵粉重量的20%左右），再加入發酵粉，攪勻後加入蕎麥麵、雞蛋，將面和好後從鍋內取出，晾8～12小時，揉成麵糰。②紅小豆煮爛製成豆沙，加入紅糖，炒至能成堆時，加入熟植物油出鍋，即成餡料。③將麵糰分成若干劑子，擀成皮，包入豆餡，在印模內成型，入爐燒烤至皮酥黃即成。